Coluna Minas Turismo Gerais
Jornalista Sérgio Moreira
Paulo
Afonso: Cânions, cachoeiras e
reservas ecológicas atraem turistas para o sertão
baiano
Cachoeiras
de Paulo Afonso e Usina Angiquinho (margem Alagoana do Cânion), a primeira
Usina hidroelétrica do Nordeste do Brasil, contruída em 1913 pelo industrial
Delmiro Gouveia
A Bahia é o quinto maior estado do território
nacional e possui uma infinidade de destinos incríveis que atraem turistas de
todo o mundo. Bem no sertão baiano, a 460 km da capital, situada às margens do
Rio São Francisco fica a cidade de Paulo Afonso, conhecida como a capital da
energia, fazendo divisa com os estados de Pernambuco, Alagoas e Sergipe.
De acordo com o diretor de interiorização da
Associação Brasileira da Indústria de Hotéis - Regional Bahia (ABIH-BA), Thiago
Sena, diversas regiões do Estado tem enorme potencial turístico ainda pouco
explorado, com belas paisagens, riquezas naturais e patrimônio histórico
cultural. Paulo Afonso mesmo é um grande exemplo, região privilegiada pelas
belezas naturais, que envolvem cânions, cachoeiras, reservas ecológicas e tudo
o que se precisa para o turismo de aventura. Os visitantes podem praticar
bungee jump, escalada de paredões, rapel, bicicross e rally.
A região de Paulo Afonso oferece riquezas
arquitetônicas e culturais, como os casarões do período da colonização
portuguesa, o Museu Casa de Maria Bonita, o Museu a Céu Aberto de Artes
Rupestres com pinturas de nove mil anos atrás e a Igreja de São Francisco de
Assis. A cidade possui também uma variedade de atrativos naturais, como a Serra
do Umbuzeiro, passeio pelo “Velho Chico”, o famoso Rio São Francisco, a
Cachoeira de Paulo Afonso e a reserva ecológica do Raso da Catarina. Também é possível
visitar polos de piscicultura e instalações da Companhia Hidrelétrica do São
Francisco - maior complexo de usinas subterrâneas do país.
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| Rio São Francisco em seu leito natural próximo às cachoeiras de Paulo Afonso |
A localização e infraestrutura, associadas à
riqueza cultural e gastronômica tornam o lugar ainda mais encantador. Segundo o
empresário e médico pernambucano, Juliano Medeiros, CEO do Grupo Águia, que
administra os hotéis San Marino e Belvedere, e o Parque Ecológico Vale do Sal,
a cidade é linda e muito acolhedora.
“Cheguei aqui há dezesseis anos e me
apaixonei pelo lugar. Enxerguei grande potencial e decidi investir no turismo
náutico e na hotelaria, dentre outros negócios. Hoje não tenho o menor receio
em afirmar que, seja a trabalho ou a passeio, Paulo Afonso é surpreendente.”
Para o proprietário do Erel Point Hotel,
Eisntien da Silva, e a proprietária do Hotel Bellavista, Soraya Delma, a região
possui ampla oferta hoteleira para receber os visitantes. Além dos atrativos, a
cidade dispõe também de calendário de eventos já consolidados e com potencial
para fortalecer ainda mais o turismo, como o Moto Paulo Afonso, maior evento de
motociclismo do sertão brasileiro, e o Copa Vela, evento náutico que traz à
cidade grandes shows musicais e festejos há mais de 30 anos.
O presidente da ABIH-BA, Luciano Lopes,
afirma que a Bahia tem grande potencial para incrementar ainda mais o turismo e
a hotelaria, e contribuir com a cadeia econômica. “O turismo tem 70 segmentos
em torno dele, além de importantes sub-cadeias de economia, que envolve o
turista, desde o momento que ele desembarca no aeroporto. Seguimos em frente
para a sustentabilidade dos negócios e manutenção dos empregos no setor, dando
suporte e atuando nas 13 zonas turísticas da Bahia", conclui.
A partir de Salvador é possível viajar de
avião, de ônibus ou de carro. Por via terrestre são 460 quilômetros por meio da
rodovia BR-110. O município fica na região norte do estado, em um ponto de
confluência entre os estados da Bahia, Alagoas, Sergipe e Pernambuco.
Informações de pacotes de viagens, passeios e hospedagens consulte a agência de
viagem.
Padre Toledo, restaurante mais antigo
de Tiradentes comemora 52 anos
A cidade de Tiradentes conhecida pelas
suas construções barroca, igrejas e casarões centenários, as ruas com o charme
de uma cidade voltada para a cultura, gastronomia, arte e turismo, localizada a
180 Km de Belo Horizonte, tem entre suas atrações, o restaurante Padre Toledo,
aberto em 1970, em um casarão antigo datado de 1722, que comemora neste mês de
julho, 52 anos de funcionamento ininterruptos, sempre priorizando a cozinha
mineira clássica.
O Padre Toledo fica na tradicional rua Direita
“É uma felicidade estarmos aqui
comemorando tantos anos dessa casa emblemática para Tiradentes e Minas.
Buscamos sempre valorizar a cozinha mineira, utilizando produtos típicos,
aquecendo almas e corações, através das receitas de nossa família”, fala
Geraldo Fonseca, a frente do restaurante.
O restaurante sempre funcionou na
Rua Direita. No cardápio, pratos como Tutu de feijão, Feijão tropeiro, Frango
com Quiabo, Frango ao molho pardo (praticamente o único em Tiradentes hoje),
Frango com Ora-pro-nóbis e as receitas exclusivas de frango à moda da
cozinheira e o Filet à parmegiana, que mesmo fugindo da comida mineira, é
destaque na casa pela exclusividade do molho de vinho.
Em 2020, novos pratos
foram incorporados ao cardápio. São eles: Entradas novas como Costelinha com
redução de rapadura e farofa crocante, uma releitura do tradicional frango com
Ora-pro-nóbis: risoto de frango com ora-pro-nóbis e a sobremesa Maríilia e Dirceu,
em homenagem ao casal mais famoso de inconfidentes. Aliás, uma
peculiaridade: diz a lenda que ora-pro-nóbis era o prato preferido do Padre
Toledo. Tem também os risotos: de queijo artesanal com filet mignon e o de
canjiquinha.
O restaurante surgiu em 1970, ano em
que Dona Josefina, uma cozinheira mineira de mão cheia, que já fazia bolos e
buffets, apostou no sonho de ter um restaurante voltado para o turismo, mesmo
em uma época em que o turismo em Tiradentes era muito incipiente. A partir do
sucesso do negócio, junto com o marido, Sr. Cota e os 4 filhos, iniciou os
empreendimentos da família, focados na cozinha: padaria, que hoje dedica-se
principalmente às quitandas mineiras tradicionais, a pousada e a fazenda, que
fornece alguns insumos e a Cachaça Padre Toledo ao restaurante.
Atualmente a terceira geração,
Fernanda, Paula e Luiz Neto gerenciam o restaurante junto com o pai, Sr.
Geraldo Fonseca, “É um negócio familiar que passa de geração a geração, somos a
3ª já. A paixão pela gastronomia e empreendedorismo vem de família, e é muito
orgulho a gente poder levar esse nome conosco”, fala Luiz Fonseca Neto.
O restaurante localizado no centro de Tiradentes, entre os casarões centenários
O nome do restaurante é uma homenagem
ao pai da Inconfidência Mineira, o Padre Toledo, que realizou a primeira
reunião do movimento na sua casa, em Tiradentes, durante o batizado da filha de
Barbara Heliodora e Alvarenga Peixoto. Estiveram presentes neste evento, que
foi regado a muita comida boa, Hipolita Jacinta, Vitoriano Veloso, Tomas
Antônio Gonzaga dentre outros.
A tradicional culinária mineira com receitas especiais
A cozinha do Restaurante Padre Toledo é
também cheia de história e saudade, Ilda e Pelé (in memoriam), se tornaram da
família ao estarem desde o início, durante 50 anos no restaurante, sendo cocriadores
de algumas das principais receitas. E nos últimos 15 anos, o Sr. Tião e Carlos
continuam firmes na perpetuação do legado construído por eles e Dona Josefina.
Atualmente, a cozinha, é liderada
pela chef Fernanda Fonseca, natural de Tiradentes, nasceu e cresceu em meio às
panelas do Restaurante Padre Toledo, herdando do pai e da avó o dom de cozinhar
e as receitas de família. Estudou turismo e gastronomia, fez cursos e estágio
na França, onde morou por quase 3 anos. Especializou em Cozinha Mineira, sendo
a valorização de ingredientes mineiros e a memória afetiva, os pilares de seu
trabalho.
Tiradentes é corta pela serra de São José, a mistura da natureza e o barroco
Será um evento aberto ao público, a ser
realizado no restaurante, no dia 15 de julho, a partir das 20 30horas. “Teremos
um cardápio especial do dia, com chefs convidados, sendo todas mulheres, em
homenagem a minha avó, Dona Josefina, que deu início a tudo isso, e estará
presente”, explica Paula Fonseca. As chefs convidadas serão Márcia Nunes, do
restaurante Dona Lucinha e Valdelícia da Krug Bier, que irão batizar um prato
especial para o evento: O Hipólita Jacinta, em homenagem a mulher e presença
fundamental no movimento da inconfidência mineira.
O evento também marca o início da
parceria com a Krug Bier, que aliás, o prato será elaborado com cerveja da Krug
Bier e feito em 6 mãos. Informações: (31) 99959 1183 @restaurantepadretoledo
Bioparque do Pantanal e Museu
Subaquático de Bonito
O mês de julho está chegando e, com ele, as férias escolares.
Neste ano, muitas famílias brasileiras pretendem cair na estrada para relaxar e
se divertir depois de tanto tempo com restrições de viagem em razão da pandemia.
O Mato Grosso do Sul, com suas belezas naturais, diversidade de
flora e fauna, atrativos de ecoturismo e aventura, é um dos destinos indicados
para os viajantes que buscam contato com a natureza e temperaturas um pouco
mais amenas do que o frio do Sul e Sudeste.
Quem está planejando visitar o estado nessas férias tem duas
atrações consideradas recentes para conhecer, que se somam aos já famosos
roteiros de ecoturismo em destinos como Pantanal e Bonito. São: o
Bioparque do Pantanal e o Museu Subaquático de Bonito.
Situado na capital Campo Grande, o Bioparque do Pantanal foi
inaugurado no final de março de 2022 e consiste em um espaço de 19 mil m² de
área construída. Considerado o e a maior complexo de aquários de água doce do
mundo, o atrativo reúne uma das maiores diversidades de peixes de água doce do
mundo, em especial as espécies do Pantanal.
Com um projeto arquitetônico de Ruy Ohtake, o Bioparque Pantanal
conta com tanque de quase cinco milhões de litros de água, abrigando, por
exemplo, mais de 30 espécies de cascudos e mais de 10 mil neons.
O espaço visa aproximar o público visitante da rica biodiversidade
da região e, para isso, abriga 32 tanques com peixes do Pantanal, incluindo
espécies como dourado, pacu e peixe-cachorro. Além de áreas com espécies dos
cinco continentes.
Inaugurado em outubro de 2021, o Museu Subaquático de Bonito é o
único do mundo em ambiente de água doce. Focado em integrar arte e natureza, o
atrativo fica na Nascente Azul, a cerca de 35 quilômetros de Bonito.
Por lá, os visitantes podem mergulhar em águas cristalinas para
observar 12 estátuas submersas feitas em malha de arame inoxidável e cimento pH
neutro – e que seguem em constante processo de petrificação pela ação do
calcário e do magnésio presentes nas águas da região. As obras foram feitas por
artistas locais e compõem a exposição CICLOS, que explora de forma crítica as
dinâmicas presentes na relação homem e natureza.
Os brasileiros que pretendem conhecer os principais roteiros de
viagem do Mato Grosso do Sul podem aproveitar as experiências oferecidas pela
Acqua Studio de Viagens, único studio de viagens de Bonito e que conta com
opções de roteiros pelos principais atrativos da cidade e do Pantanal Sul.
Atuando há 7 anos como o único studio de viagens de Bonito, a
Acqua visa atender aos viajantes que buscam personalização e flexibilidade em
seus roteiros de viagem. A ideia é oferecer uma experiência de viagem única,
sustentável, honesta e transparente. Hoje, a agência conta com opções de roteiros
pelos principais atrativos de Bonito e Pantanal Sul. informações: www.acquaviagens.com.br
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@sergiomoreira63
sergio51moreira@bol.com.br
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