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| Eduardo Zorzanello e Marta Rossi, idealizadores do Connection Terroirs Brasil (Matheus Bueno/M&E) |
O Connection Terroirs do Brasil 2026, que aconteceu até sábado (13) em Gramado/RS, ofereceu aos visitantes uma jornada sensorial por meio da degustação de vinhos e espumantes que têm Indicação Geográfica (IG): contam com origem certificada, ou seja, uma identidade própria.
O sabor, a textura e a qualidade são resultados únicos do clima, do solo e da cultura da região onde são produzidos. A Wine Experience acontece de hora em hora na Alameda Terroir (Rua Pedro Benetti, a famosa Rua Coberta, ao lado da Igreja São Pedro).
Na programação, lém da degustação, a experiência proporcionou conhecimento sobre a influência do terroir, das condições climáticas e das particularidades de cada região na composição de aromas, sabores e texturas dos vinhos e espumantes.
“A Wine Experience reforça o propósito de promover os territórios brasileiros por meio de suas origens e singularidades. Ao reunir vinhos e espumantes com IGs, criamos uma experiência que valoriza os produtores, impulsiona o enoturismo e aproxima o público da riqueza cultural e produtiva das regiões que fazem do Brasil uma referência crescente na vitivinicultura”, diz a Marta Rossi, CEO da Rossi e Zorzanello, organizadora do evento.
Uma das guias dessa jornada sensorial foi a enóloga e sommelier internacional Juliana Toniolo Rossato, do Altos de Pinto Bandeira, cidade famosa mundialmente pela produção de espumantes. Antes mesmo da primeira taça ser servida, ela convidaou o público a compreender o que torna aqueles produtos com IGs tão especiais.
A explicação passa pela cultura e pela história das regiões produtoras, mas também por fatores como clima, variedades de uva e características sensoriais e físico-químicas desenvolvidas ao longo do tempo. Para Juliana, esse conhecimento transforma a degustação.
“São produtos com características únicas, exclusivas de uma região e de um jeito de fazer. A IG certifica aquilo que os produtores já vinham dizendo há muito tempo: é a comprovação científica”, explica Juliana. Após a aula teórica, os participantes vão para a prática, sendo convidados a experimentar diferentes tipos de vinhos e espumantes, além de provocados a prestar a atenção em três aspectos das bebidas: visual, aroma e sabor.
Os principais destaques da experiência incluem:
● Vinhos com certificação: foco especial em rótulos nacionais que possuem IG, garantindo a autenticidade e a origem do produto.
● Contato com produtores: Oportunidade de conversar diretamente com quem faz o vinho e entender a história de cada garrafa.
● Jornada sensorial: Um espaço para aprender sobre a relação entre o clima, o solo e o sabor final da bebida.
Wine Experience Sexta-feira (12)
14h – Altos de Pinto Bandeira
15h – Vinhos do Vale da Uva Goethe
16h – Vinhos de Altitude
17h – Campanha Gaúcha
18h – Farroupilha
19h – Vale dos Vinhedos Sábado (13)
Wine Experience sábado (13)
12h – Altos de Pinto Bandeira
13h – Vinhos do Vale da Uva Goethe
14h30 – Campanha Gaúcha
15h15 – Vale dos Vinhedos
16h – Vinhos de Altitude
Connection Terroirs do Brasil
O Connection Terroirs do Brasil ocorre de 10 a 13 de junho e tem a correalização do Sebrae e patrocínio da Secretaria de Turismo do Rio Grande do Sul. É considerado a principal vitrine nacional de produtos de origem, reunindo produtores, especialistas e marcas em torno de temas como identidade, território e autenticidade.
A programação inclui palestras, painéis, experiências sensoriais e uma feira com produtos de Indicação Geográfica. A agenda de conteúdo acontece nos dias 11 e 12 de junho, no Palácio dos Festivais, com especialistas nacionais e internacionais debatendo temas como turismo de experiência e os desafios das indicações geográficas no cenário global. As inscrições para acesso às palestras podem ser realizadas pelo site connectionexperience.com.br.
Texto João Pedro Lamas | fernando@rossiezorzanello.com.br
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